Sydafrikas vinindustri har kommit långt sedan de första
icke lyckosamma försöken att odla druvor här 1652.
 |
|
|
Jan van Riebeeck var frikostig med beröm
när det första vinet provades 1659. Andra var betydligt
mindre entusiastiska och det tog många år innan
vinerna från Kap vann respekt i Europa.
|
I Holland gjorde man god ost, men var inga hejare på vintillverkning
och de lyckades inte tillverka vidare bra vin. Emellertid
hade holländska köpmän upptäckt att sjömännen
som drack vin i hamnarna i Medelhavet hade
mindre skörbjugg än sjömännen
som seglade till Afrika. Så van Riebeeck beslöt
att tillhandahålla tunnor med den ädla drycken
tillsammans med frukt och grönsaker som man odlade i
Kap.
Två decennier efter att de första vinerna producerats
i Kap kom en ny guvernör, Simon van der Steel.
Han utvecklade områden längre bort från
Kapstaden med större entusiasm än t o m hans föregångare.
1679 startade bosättning i den vackra och bördiga
dalen där Stellenbosch nu ligger – idag
ett viktigt centrum för vintillverkning. |
|
 |
|
|
|
|
Constantia skänktes Simon van der
Steel strax därefter och trots att godset idag är
betydligt reducerat i storlek, är det fortfarande en
av de vackraste vingårdarna i Kap och en av de historiskt
mest intressanta.
|
Constantia blev berömt. Kungar och prinsar
försökte få tag på det förädlade ”Vin
de Constance” och vinet prisas även i romaner
av Austen och Dickens. Sydafrikas
vinindustri som har sitt ursprung i vindistriktet i Kap ser ljust
på framtiden.
Mot slutet av 1600-talet förbjöds religionsfrihet
i Frankrike och de protestantiska hugenotterna förföljdes.
Många dödades för sin tro. Tusentals flydde
till Holland, där en del kom med skepp
som seglade till den lilla bosättningen i Kap. Hugenotterna
hade i bagaget lång och god kunskap om hur man gjorde
vin. I områden som Franschhoek, Paarl och Drakenstein förbättrades
sydafrikansk vinodling och vintillverkning med deras hjälp.
Drycken har sedan länge passerat stadiet när
den mest var ett medel mot skörbjugg och idag är
Sydafrikas vinindustri och vinerna från Kap i ropet
världen över.
|
|
|
|
Historia
